미식가를 위한 소식 08.31.23

길 위의 요리 Cookery를 좋아하지만 Springs-Fireplace Road를 따라 올라가는 길이 멀거나 운전 시간이 너무 길다면 금요일에는 East Hampton Farmers Market에서, 토요일에는 Sag Harbour Farmers Market에서 Cookery 제품을 찾을 수도 있습니다. 시장은 9월까지 오전 9시에 개장하여 오후 1시에 종료됩니다.

양조 예술 Sag Harbour에 있는 교회는 Kidd Squid Brewing Co.와 협력하여 Indulgences라는 바삭바삭한 필스너를 생산하고 있으며, 이는 교회와 교회의 예술 및 지역 사회 프로그램을 지원하는 데 도움이 될 것입니다. 한정판 캔 아트는 Eric Fischl의 해변 인물 시리즈 중 하나에서 가져온 것입니다.

캔의 디지털 그래픽을 디자인하기 위해 Fischl 씨는 Sag Harbor Brewery의 공동 소유주인 Rory McEvoy 및 Grainne Coen과 함께 작업했습니다. McEvoy 씨는 회사의 모든 라벨 디자인 작업을 담당하고 있습니다. 그는 다른 기관과 협력하여 각 기관의 개성에 영감을 받은 맥주를 만들었습니다.

Fischl 씨는 이 페어링에 대해 "Kidd Squid와의 협력은 맥주, 거품, 첨벙거리는 즐거움, 내 안의 아이, 그리고 그 모든 것의 즐거움입니다!"라고 말했습니다.

Fischl 씨의 사인이 담긴 캔과 함께 맥주 4팩을 Sag Harbour의 11 Spring Street에 있는 양조장에서 50달러에 구입할 수 있습니다.

와인 박물관 Bedell Cellars는 2019년 Musee 블렌드를 출시했습니다. 와이너리에 따르면 "노스 포크 테루아의 궁극적인 표현"인 이 와인은 야생 효모로 발효되고 25% 새 프렌치 오크통에서 14개월 동안 숙성됩니다. 향은 블랙커런트, 카시스, 잘 익은 블랙베리 향이 나며 "삼나무, 담배, 연필향의 은은한 향"과 "제비꽃의 꽃향기와 약간의 말린 허브 향"이 납니다.

쁘띠 베르도, 메를로, 카베르네 소비뇽 포도를 블렌딩한 보르도 스타일의 블렌드는 블랙베리, 블랙 체리, 복숭아 자두의 풍미와 "아름답게 통합된 탄닌", "다크 초콜릿과 구운 커피 원두의 맛"을 기대합니다. 알코올 함량은 13.5%입니다.

Bedell의 와인메이커인 Richard Olsen Harbich는 2019년 빈티지가 "지난 10년간 최고의 빈티지 중 하나"였으며, 덕분에 2015년 빈티지 이후 처음으로 이 블렌드를 만들 수 있었다고 말했습니다. "우리 떼루아의 진정한 잠재력을 포착한 와인이 아마도 제가 가장 만들고 싶은 와인일 것입니다." 또한 지속 가능하게 만들어졌습니다.

이 와인의 이전 빈티지는 Wine Advocate과 Wine Spectator 모두로부터 "뉴욕의 그랜드 빈"이라는 찬사를 받았습니다. 와이너리나 온라인에서 $75에 구입할 수 있습니다.

Bedell의 와이너리에서는 9월까지 일요일과 이번 토요일에도 라이브 음악을 감상할 수 있습니다.

비즈니스를 위해 열려있습니다야외 해안가에서 US 오픈을 관람하고 싶은 테니스 팬이라면 그린포트(Greenport)와 클라우디오스 워터프런트(Claudio's Waterfront)로 가보세요. 이곳에서는 9월 10일 토너먼트가 끝날 때까지 경기를 스트리밍합니다. 토요일과 일요일 오전 1시 30분부터 라이브 음악 오후 5시 30분에는 특별한 테마의 그레이구스 보드카 칵테일(허니듀스)과 탁구 등 백데크 게임이 화면 속 게임을 더욱 생생하게 만들어줄 예정이다.

Crabby Jerry's에서는 $1 리필이 포함된 $25 미모사 카라페와 오믈렛, 킬바사 플래터, 무화과 및 염소 그릴 치즈, 랍스터 케사디야, 계란 샌드위치, 아보카도 토스트 등으로 구성된 다양한 아침 식사 메뉴로 부두에서 아침 식사를 즐겨보세요.

마우이 네이비 비치 8월 19일과 20일에 Navy Beach는 Hawai'i Community Foundation과 Maui Strong Fund를 위한 Maui Benefit Luau의 MTK 기간 동안 10,000달러를 모금했습니다. Maui Strong 음식 및 음료 메뉴를 사용하여 식사에는 Rum Punch Mafia 및 Winston Irie 밴드의 음악이 함께 제공되었습니다. 50/50 추첨, 자동 경매, 어린이를 위한 어린이 팔찌 판매 등이 최종 총액에 기여했습니다.

퇴비를 만들기에는 너무 늦지 않았습니다. 지역사회 기반 조직인 East Hampton Compost는 음식 찌꺼기를 모아 토양에 영양을 공급하기 위해 퇴비를 만들고 있습니다. 참여를 원하는 사람은 웹사이트에서 먼저 등록한 후 음식 찌꺼기(해당 품목도 웹사이트에 나열되어 있음)를 9월부터 토요일까지 Springs 및 Sag Harbor Farmers Markets에 가져갈 수 있습니다.